La Carte du Bar

La semaine du Perchoir Ménilmontant

Mardi 23 Avril

Privatisation / La soirée

Mercredi 24 Avril

Cocktails and Food / 18h00 – 02h00

Jeudi 25 Avril

Privatisation / La soirée

Vendredi 26 Avril

DJ set Léo / 21h00 – 01h30

Samedi 27 Avril

Privatisation / La soirée

Tous les prix sont nets en euros / Service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

SERVICE AU BAR

APERITIVI by VECCHIO

Piadina Jambon Cru, Mozzarella, Roquette

11€

Piadina Mortadella, Cheddar, Sucrine, Pesto d’Artichaut, Basilic

11€

Piadina Meatballs, Mozzarella, Parmesan, Tomates Cerises, Basilic

15€

Piadina Aubergines, Pesto Rosso, Roquette, Mozzarella

10€

Piadina Crème d’Olive, Courgettes, Mozzarella, Roquette

10€

Belles Olives

4€

Fried Mozza Balls

6€

Poivrons Farcis, Riccota, Câpres

7€

Classic Vecchio Meatballs

13€

Classic Vecchio Arancino

8€

Salade Caprese, Tomates, Mozzarella

9€

À BOIRE

Cocktails

Lemon Curdy B

15€

Liqueur de Yuzu Akayane, Bénédictine, Verjus, Sirop de Sucre, Chantilly à la Verveine

Vanilla Zcal

15€

Mezcal Union, Umeshu Kakutama, Bitter Bianco Q, Sirop de Vanille, Verjus, Bitter Black Walnut, Noix Caramélisée

Lipstyc Revival

14€

Vodka Renaissance, Cordial de Myrtille et Romarin, Limonade, Romarin Frais, Verjus

Rim Shady

14€

Gin Anaë, Sirop Poire Céleri, Bitter Grapefruit, Tonic Le Perchoir, Rim Baies Roses & Sel

K’Amaro

14€

Amaro Tosolini, Vodka Renaissance infusée à la Chataigne, Crème, Sirop de Noisette, Bitter Black Walnut

Super Solex

14€

Saké Bijito, Liqueur de Sureau Nusbaumer, Réduction de Vin Rouge infusée au Jasmin, Verjus

Romeo & Julep

15€

Cognac Rémy Martin 1738, Sirop de Miel – Verveine – Poivre Vert, Menthe Poivrée

Les Classiques du Perchoir

Frida Kahlor

15€

Mezcal Union x Le Perchoir, Super Sour, Sirop de Piment, Rim de Sel et Piment d’Espelette

Whisky Sour

14€

Whisky de Fontagard, Jus de Citron Jaune, Blanc d’Oeuf, Sirop de Sucre, Angostura

Carter Verone

13€

Liqueur Chartreuse Jaune, Apéritif Suze, Super Sour, Sirop de Sucre, Huile Essentielle de Limette

Clear Daïquiri

13€

Rhum Agricole Trois Rivières 55 Origines , Super Sour, Sirop de Sucre

2 Pimm’s 1 Cup

13€

Liqueur Pimm’s N°1, Soda ThreeCents PinkGrapefruit, Verjus

Moscow Mule

13€

Vodka Renaissance, Jus de Citron Jaune, GingerBeer Le Perchoir Bio

Dark & Stormy

13€

Shrub Rhum Embargo Brun/Orange, Rhum Embargo Brun, Jus de Citron Jaune, GingerBeer Bio Le Perchoir, Bitter Dale Degroff, Bitter Angostura

Bomfim

13€

Cachaça Gaya, Jus de Citron jaune, Cordial Gingembre Belvoir, Sirop de sucre, Bitter Angostura

Les Petits Verres

Thoreau

5€

Assemblage de Cognac et de Rhum

Tequila Verdita

6€

Tequila Casamigos, Ananas, Piment, Coriandre, Menthe

Last Word

5€

Chartreuse Verte, Luxardo Maraschino, Gin Le Perchoir, Citron Jaune

Red Alert

5€

Sake Bijito, Mezcal Union, Sirop de Piment

Spoutnik

5€

Absinthe Absente, Gin Nouaison, Liqueur de Café Fair

Les Mocktails

Meurtre en Moselle

9€

Cordial de Myrtille et Romarin, Verjus, Limonade, Branche de Romarin

Zeroni

9€

Bitter JNPR BTTR 0%, Osco Rouge Ardent 0%

Bitter Parker

9€

Café, Crème, Sirop de Noisette, Bitter JNPR BTTR 0%, Noix Caramélisée

No Rim Shady

9€

Sirop Poire – Celeri, Tonic Le Perchoir, Super Sour

Zou Bisou

9€

Jus de Citron Jaune, Sirop de Pêche Blanche, Jus de Pamplemousse Rose, Limonade Le Perchoir Bio

Clear & Sunny

9€

Jus de Citron Jaune, Sirop d’Amandes Torréfiées, Jus de Pomme Tentation, GingerBeer Perchoir Bio

Les Raisins

Vière Lâcher la Grappe — Gallia, Carignan & Malt d’Orge et de Blé – 25cl  7,2%

9€

les blancs

12,5cl / 75cl

Campuget Blanc — Vin de France, Vermentino, 2022

7€ / 32€

Château de Thauvenay, Terroir Calcaire  — Loire, Sancerre, 2021

– / 42 €

les rosés

12,5cl / 75cl

Campuget Rosé 1753 — AOP Costières de Nîmes, Syrah/Vermentino, 2021

7€ / 32€

Symphonie, Maison Sainte Marguerite — AOC Côtes de Provence, Grenache/Cinsault, 2022

8€ / 38€

Domaine de Terrebrune, Delille & Arthuys Vignerons — Bandol, Moudrève/Grenache/Cinsault, 2022

9€ / 42€

les rouges

12,5cl /  75cl

Grande Courtade, Domaine Fabre — Vins de France, Pinot Noir, 2021

7€/ 32€

La Java, Domaine des Grandes Espérances — Vin de France, Gamay/Cabernet Franc, 2022

7€/ 36€

Les Collines Rouges, Ollier Taillefer — AOP Faugères, Carignan/Grenache/Syrah, 2019

8€ / 38€

les bulles

12,5cl / 75cl

Prosecco Ricadonna Bio DOC — Brut 

8€ / 40€

Champagne Ayala — Brut Majeur

15€ / 95€

Les Bières

les Pressions

25cl/50cl

Blonde Jupiler

6/10€

Blanche Mort Subite

6/10€

GOOSE IPA

7/11€

Les Softs

les sodas

Kombucha Datxa

7€

Pico Bello Bière Sans Alcool

7€

Cola Perchoir Bio

6€

Cola Zéro Perchoir

6€

GingerBeer Perchoir Bio

6€

Limonade Perchoir Bio

6€

Tonic Perchoir Bio

6€

Eau Pétillante 50cl

4€

Les jus & nectars artisanaux « Patrick Font »

Jus de Pomme Brut

7€

Jus de Pamplemousse Rose

7€

Nectar d’Abricot Bergeron

7€

Nectar de Pêche Jaune

7€

Vuse

Cigarette électronique ePod

9€

Saveurs ePod

8€

Classique (Tabac)

Classique Crème – 12 mg/ml
Blend Doré – 6 mg/ml

Menthe

Menthe Ice – 12 mg/ml
Menthe Glaciale – 3, 6 mg/ml

Fruits rouges

Fruits Rouges Intenses – 12 mg/ml
Myrtille Ice – 12 mg/ml
Raisin Ice – 12 mg/ml
Fusion Fruits des Bois 0, 3, 6 mg/ml
Fraise Ice – 12 mg/ml

Fruits Exotiques

Pastèque Ice – 12 mg/ml
Concombre Fruité – 0, 6mg/ml
Mangue Tropicale – 0, 6mg/ml
Pastèque Fruitée – 12 mg/ml
Manque Ice – 12 mg/ml

Saveurs Vuse Puff 10mg/ml

8€

Classique Crème, Menthe Ice, Fruits Rouges Intenses, Fraise Ice, Myrtille Ice, Raisin Ice, Mangue Ice, Pastèque Fruitée

LE PERCHOIR RESPONSABLE

Depuis 2 ans, le groupe Perchoir s’engage à réduire son impact environnemental et social à son niveau.

Au bar, cela signifie que vous vous apprêtez à boire un cocktail de saison, composé de produits issus d’une agriculture biologique française ou d’ingrédients faits maison par notre Office. Si vous choisissez un cocktail à base de Mezcal, vous dégusterez un produit arrivé par voilier, transport neutre en carbone, depuis le Mexique.

Attablé dans l’un de nos restaurants, nous servons des plats faits maison, élaborés avec 70% de produits français, issus d’une agriculture respectueuse du vivant. Au Perchoir Porte de Versailles, les fruits, légumes et herbes aromatiques de vos assiettes et cocktails proviennent de la ferme urbaine juste en face de vous. Et à la fin du repas, nous vous proposerons d’ajouter quelques centimes à votre addition qui seront reversés à l’association Ernest qui lutte contre la précarité alimentaire à Paris.

Afin de réduire notre volume de déchet, nous sollicitons nos fournisseurs sur le suremballage. Ainsi, et lorsque cela est possible, nous réceptionnons nos commandes dans des contenants réutilisables, consignés par nos partenaires.

Si ces sujets vous intéressent, n’hésitez pas à interroger nos équipes à ce sujet, elles seront ravies d’en discuter avec vous.