Présentation
Les établissements du Perchoir Group, installés dans des cadres d’exception réunissent des bars et restaurants dans des lieux de vie et de partage, conviviaux et festifs. Depuis sa première ouverture en 2013, le Perchoir Group compte aujourd’hui plus de 7 établissements : Les Perchoirs Ménilmontant, de l’Est, Porte de Versailles, le Pavillon Puebla, Chéper, le Perchoir Y, ainsi que le Chalet des Îles, et bientôt plus encore ! L’entreprise s’est récemment diversifiée en développant d’autres activités : une centrale d’achat F&B, une agence événementielle, ainsi qu’un site internet « Louerunlieu.com» exploité par l’agence Là-Haut, afin d’étendre son activité à des lieux externes au groupe.
En prévision de la saison estivale 2023, le Perchoir Group recherche ses nouveaux talents pour diriger les bars de ses établissements.
Le Poste
- Le Perchoir Group recherche un/une responsable de salle pour intégrer des équipes jeunes et dynamiques dans des lieux atypiques.
- Disponibilité : Avril – septembre
- Contrat :
- CDD saisonnier pouvant déboucher sur un CDI (Disponibilités : mars à septembre)
- CDI dès le mois de mars
VOS MISSIONS
- Savoir évoluer en salle et tenir son rang
- Être en charge de l’organisation et l’animation de la salle
- Garantir un excellent niveau de service au bar et assurer la satisfaction de notre clientèle
- Management des équipes en service, afin d’en assurer la bonne harmonie
- Supervision des services
- Garantir la bonne tenue de la caisse
- Assurer le suivi de formation des équipes
- Développer le chiffre d’affaires et la fidélisation client
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
PROFIL RECHERCHÉ
- Une expérience réussie à un poste similaire est demandée
- Rigoureux, volontaire, curieux et souriant
- Bonne connaissance des produits et cocktails classiques
- Ayant une appétence pour la création
- Aimant travailler en équipe et ayant la fibre managériale et commerciale
- Sensibilité à l’éco-responsabilité au quotidien souhaitée
- Bonne tenue et présentation exigée
- Maitrise parfaite du français
- La maitrise de l’anglais ou une autre langue étrangère est un plus
LES ÉTABLISSEMENTS QUI RECRUTENT À CE POSTE
- Perchoir Y – le Restaurant (Meudon, 92360)
- Chéper (Paris 4ème)
RÉMUNÉRATION
Selon profil et expérience