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PRÉSENTATION

Les établissements du Perchoir Group, installés dans des cadres d’exception réunissent des bars et restaurants dans des lieux de vie et de partage, conviviaux et festifs. Depuis sa première ouverture en 2013, le Perchoir Group compte aujourd’hui plus de 6 établissements : Les Perchoirs Ménilmontant, Marais, de l’Est, Porte de Versailles, ainsi que le Pavillon Puebla et Chéper. Et bientôt plus encore !
L’entreprise s’est récemment diversifiée en développant d’autres activités : une centrale d’achat F&B, une agence événementielle, ainsi qu’un site internet « Louerunlieu.com » exploité par l’agence Là-Haut, afin d’étendre son activité à des lieux externes au groupe.

En prévision de la saison estivale 2022, le Perchoir Group recherche son nouveau talent pour manager les équipes de Chéper. 


LE POSTE 

  • Le Perchoir Group recherche un/une responsable de salle pour intégrer des équipes jeunes et dynamiques dans des lieux atypiques.
  • Disponibilité : Avril – septembre
  • Contrat : CDD saisonnier pouvant déboucher sur un CDI 


VOS MISSIONS
 

  • Savoir évoluer en salle et tenir son rang  
  • Être en charge de l’organisation et l’animation de la salle  
  • Garantir un excellent niveau de service au bar et assurer la satisfaction de notre clientèle
  • Management des équipes en service, afin d’en assurer la bonne harmonie
  • Supervision des services
  • Garantir la bonne tenue de la caisse
  • Assurer le suivi de formation des équipes
  • Développer le chiffre d’affaires et la fidélisation client
  • Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire


PROFIL RECHERCHÉ 

  • Une expérience réussie à un poste similaire est demandée
  • Rigoureux, volontaire, curieux et souriant
  • Bonne connaissance des produits et cocktails classiques
  • Ayant une appétence pour la création
  • Aimant travailler en équipe et ayant la fibre managériale et commerciale
  • Sensibilité à l’éco-responsabilité au quotidien souhaitée
  • Bonne tenue et présentation exigée
  • Maitrise parfaite du français
  • La maitrise de l’anglais ou une autre langue étrangère est un plus 


RÉMUNÉRATION
 

Selon profil et expérience 

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