Le Perchoir Porte de Versailles

La semaine du Perchoir Porte de Versailles

Vendredi 09 février
DJ Set Jérôme

Samedi 10 février
DJ Set Raph

Le Perchoir Porte de Versailles X Ernest
Nous vous remercions, les 30 centimes par personne, ajoutés sur les additions, sont reversés à l’aide alimentaire à Paris.
Plus d’informations

Le Déjeuner

– Lorsque le Pavillon 6 est occupé –
De 12h00 à 14h30 du Mardi au Vendredi

DJ & Brunch

De retour à partir du 31/03/2024

Le Dîner

De 19h30 à 22h30 du Mardi au Samedi

Les entrées

Huîtres Marennes-Oléron No3 – Par 6

18€

Cassolette de moules marinières

9€

Gravlax de truite du Vercors, crème citron, ciboulette & aneth

12€

Œuf parfait meurette & lardo di Colonatta

9€

Assiette de charcuterie

18€

Tartare à la moelle de bœuf servi dans l’os

14€

Poireaux vinaigrette xejes & Guindillas

8€

Les plats à partager

Attention, les quantités sont, chaque jour, limitées

Côte de boeuf – Pour deux

90€

2 Garnitures à choisir parmi les choix ci dessous

Les garnitures

Frites

6€

Salade de sucrine

5€

Purée de pommes de terre au beurre

6€

Légumes d’hiver rôtis

7€

Les plats

Ris de Veau, purée de pommes de terre au beurre d’Isigny & jus de viande

35€

Blanquette de veau, riz pilaf & écorce de cédrat

24€

Filet de bœuf sauce aux 3 poivres & frites

32€

Poulet Kiev, purée de pommes de terre au beurre d’Isigny

24€

Cabillaud grillé, beurre blanc fumé, Cima di rapa & citron

27€

Queue de lotte au binchotan, champignons & cresson

30€

Tagliatelle à la crème de morilles & oloroso

25€

Vol au vent, légumes d’hiver rôtis & leur réduction

20€

Les Desserts

Café « Fin de Partie » : Café Kawa & Single Malt Whisky – Maison Benjamin Kuentz, « Fin de Partie »

8€

Fromage par Sylvain Vacroux – Maison Androuet

12€

Crème brulée & fève de tonka

9€

Tarte au chocolat & noisettes torréfiées

9€

Pavlova aux agrumes

9€

Certains de nos produits viennent de la ferme urbaine voisine cultivée par Nature Urbaine.
Pour la visiter ou y cultiver votre carré Parisien RDV sur nu-paris.com

Tous les prix sont nets en euros / service compris.
Les chèques, titres restaurant & chèques vacances ne sont pas acceptés.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

Toutes nos viandes sont d’origine française.
N’hésitez pas à demander le tableau des allergènes à votre serveur

À boire

Cocktails & Mocktails

Le soir, du mardi au samedi

Nos Cocktails Signatures

Les classiques du cinéma dans vos verres. Plongez vous dans la cinématographie réinterprétée par
Le Perchoir Porte de Versailles

Les Bronzés font du Ski
1979
Génépi – Pères Chartreux, vin blanc, crème de mûre – Briotet, jus de clémentine & spray de mezcal – Union à la verveine (cocktail chaud)

13€

Cocktail
1988
Téquila – Casamigos, rhum – Embrago blanc, gin – Anaë, vodka – Renaissance, Cointreau, citron jaune bio, réduction de cola du Perchoir & eau pétillante

14€

Sex & The City
1998
Vodka – Renaissance, Cointreau, jus de groseille & jus de cranberry – Ocean Spray

14€

Pirates des Caraïbes
2003
Cachaça – Yaguara infusée à la cannelle, coulis de passion, lait de coco & sirop de sucre

15€

Casino Royal
2006
Lillet infusé au poivre de Timut, vodka – Renaissance & gin – Anaë

13€

The Great Gatsby
2013
Cognac – Rémy Martin 1738, Oléo saccarum de clémentine, sirop de sucre, Champagne – Ayala & spray d’absinthe

15€

Classiques du Perchoir

CUP
PIMM’S, Fruits frais, Aromates & Ginger Beer du Perchoir

11€

Daïquiri Perché
Rhum blanc Embargo, Citron Jaune Bio & Sirop de sucre

13€

Moscow Mule
Vodka Renaissance, Citron Jaune bio & Ginger Beer du Perchoir

13€

Maï Taï
Rhum blanc Embargo, Rhum brun Embargo, Cointreau, Citron Jaune Bio, Sirop d’Orgeat maison 

14€

La Haut
Gin Anaë, shrub citron / romarin, Peychaud – Bitter & Tonic du Perchoir

14€

Bomfim
Cachaça Yaguara Organico, Citron Jaune Bio, Cordial Gingembre, Sirop de Sucre & Bitter Angostura

13€

Amaretto Sour
Amaretto Adriatico, Citron Jaune Bio, Liqueur Luxardo Maraschino, Blanc d’oeuf

15€

Nos Mocktails

les Simpson
Jus de pommes trouble maison, Citron Jaune Bio, Sirop de sucre, Blanc d’œuf & club Maté

9€

Astérix & Obélix
Jus de clémentine maison, Citron Jaune Bio, Sirop de sauge & Apéritif sans alcool – Osco Original

9€

BIÈRES

Nos Pressions

25cl / 50cl

Gallia Champ Libre
Blonde légère, Brasserie Gallia – Supplément Picon 1€

6€/10€

Mort Subite Witte Lambic
Bière blanche aromatisée à la pêche

6€/10€

Gallia West IPA
IPA, Brasserie Gallia

6€/11€

Nos Bouteilles

33cl

Bières du moment
N’hésitez pas à demander aux équipes notre sélection de la semaine

7€

SOFTS

Les Soft du Perchoir

33cl

Cola

6€

Cola Zéro

6€

Ginger Beer

6€

Tonic

6€

Limonade

6€

Kombucha – Archipel

33cl

Brut

7€

Feuilles de Figuiers

7€

Club Maté

33cl

Original

7€

Granat

7€

Jus Artisanaux

25cl

Abricot

7€

Pamplemousse

7€

Raisin Cabernet Rose

7€

Orange

7€

Pomme

7€

Vuse

Cigarette électronique ePod

9€

Saveurs ePod

8€

Classique (Tabac)

Classique Crème – 12mg/ml
Blend Doré – 6mg/ml

 

Menthe

Menthe Ice – 12mg/ml
Menthe Glaciale – 3, 6mg/ml

 

Fruits rouges

Fruits Rouges Intenses – 12mg/ml
Raisin Ice – 12mg/ml
Fraise Sauvage – 6mg/ml
Fusion Fruits des Bois 0, 3, 6mg/ml
Fraise Ice – 12mg/ml

 

Fruits Exotiques

Pastèque Ice – 12mg/ml
Concombre Fruité – 0, 6mg/ml
Mangue Tropicale – 0, 6mg/ml
Pastèque Fruitée – 12mg/ml
Manque Ice – 12mg/ml

Saveurs Vuse Puff 10mg/ml

8€

Classique Crème, Menthe Ice, Fruits Rouges Intenses, Fraise Ice, Myrtille Ice, Raisin Ice, Mangue Ice, Pastèque Fruitée

Le Perchoir Responsable

Depuis 2 ans, le groupe Perchoir s’engage à réduire son impact environnemental et social à son niveau.

Au bar, cela signifie que vous vous apprêtez à boire un cocktail de saison, composé de produits issus d’une agriculture biologique française ou d’ingrédients faits maison sur place.

Attablé dans l’un de nos restaurants, nous servons des plats faits maison, élaborés avec 70% de produits français, issus d’une agriculture respectueuse du vivant. Au Perchoir Porte de Versailles, les fruits, légumes et herbes aromatiques de vos assiettes et cocktails proviennent de la ferme urbaine juste à côté de vous. Et à la fin du repas, nous vous proposerons d’ajouter quelques centimes à votre addition qui seront reversés à l’association Ernest qui lutte contre la précarité alimentaire à Paris.

Afin de réduire notre volume de déchets, nous sollicitons nos fournisseurs sur le suremballage. Lorsque cela est possible, nous réceptionnons nos commandes dans des contenants réutilisables, consignés par nos partenaires.

Si ces sujets vous intéressent, n’hésitez pas à interroger nos équipes à ce sujet, elles seront ravies d’en discuter avec vous.

Pour sa saison estivale, le Perchoir recrute ses futur.e.s talents !

Le Bar
Barman et barmaid

Le Restaurant
Chef.fe.s de rang
Commis de cuisine

Envoyez-nous vos candidatures à job@leperchoir.fr