Le Perchoir Porte de Versailles
La semaine du Perchoir Porte de Versailles
Vendredi 09 février
DJ Set Jérôme
Samedi 10 février
DJ Set Raph
Le Perchoir Porte de Versailles X Ernest
Nous vous remercions, les 30 centimes par personne, ajoutés sur les additions, sont reversés à l’aide alimentaire à Paris.
Plus d’informations
Le Déjeuner
– Lorsque le Pavillon 6 est occupé –
De 12h00 à 14h30 du Mardi au Vendredi
DJ & Brunch
De retour à partir du 31/03/2024
Le Dîner
De 19h30 à 22h30 du Mardi au Samedi
Les entrées
Huîtres Marennes-Oléron No3 – Par 6
18€
Cassolette de moules marinières
9€
Gravlax de truite du Vercors, crème citron, ciboulette & aneth
12€
Œuf parfait meurette & lardo di Colonatta
9€
Assiette de charcuterie
18€
Tartare à la moelle de bœuf servi dans l’os
14€
Poireaux vinaigrette xejes & Guindillas
8€
Les plats à partager
Attention, les quantités sont, chaque jour, limitées
Côte de boeuf – Pour deux
90€
2 Garnitures à choisir parmi les choix ci dessous
Les garnitures
Frites
6€
Salade de sucrine
5€
Purée de pommes de terre au beurre
6€
Légumes d’hiver rôtis
7€
Les plats
Ris de Veau, purée de pommes de terre au beurre d’Isigny & jus de viande
35€
Blanquette de veau, riz pilaf & écorce de cédrat
24€
Filet de bœuf sauce aux 3 poivres & frites
32€
Poulet Kiev, purée de pommes de terre au beurre d’Isigny
24€
Cabillaud grillé, beurre blanc fumé, Cima di rapa & citron
27€
Queue de lotte au binchotan, champignons & cresson
30€
Tagliatelle à la crème de morilles & oloroso
25€
Vol au vent, légumes d’hiver rôtis & leur réduction
20€
Les Desserts
Café « Fin de Partie » : Café Kawa & Single Malt Whisky – Maison Benjamin Kuentz, « Fin de Partie »
8€
Fromage par Sylvain Vacroux – Maison Androuet
12€
Crème brulée & fève de tonka
9€
Tarte au chocolat & noisettes torréfiées
9€
Pavlova aux agrumes
9€
Certains de nos produits viennent de la ferme urbaine voisine cultivée par Nature Urbaine.
Pour la visiter ou y cultiver votre carré Parisien RDV sur nu-paris.com
Tous les prix sont nets en euros / service compris.
Les chèques, titres restaurant & chèques vacances ne sont pas acceptés.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.
Toutes nos viandes sont d’origine française.
N’hésitez pas à demander le tableau des allergènes à votre serveur
À boire
Cocktails & Mocktails
Le soir, du mardi au samedi
Nos Cocktails Signatures
Les classiques du cinéma dans vos verres. Plongez vous dans la cinématographie réinterprétée par
Le Perchoir Porte de Versailles
Les Bronzés font du Ski
1979
Génépi – Pères Chartreux, vin blanc, crème de mûre – Briotet, jus de clémentine & spray de mezcal – Union à la verveine (cocktail chaud)
13€
Cocktail
1988
Téquila – Casamigos, rhum – Embrago blanc, gin – Anaë, vodka – Renaissance, Cointreau, citron jaune bio, réduction de cola du Perchoir & eau pétillante
14€
Sex & The City
1998
Vodka – Renaissance, Cointreau, jus de groseille & jus de cranberry – Ocean Spray
14€
Pirates des Caraïbes
2003
Cachaça – Yaguara infusée à la cannelle, coulis de passion, lait de coco & sirop de sucre
15€
Casino Royal
2006
Lillet infusé au poivre de Timut, vodka – Renaissance & gin – Anaë
13€
The Great Gatsby
2013
Cognac – Rémy Martin 1738, Oléo saccarum de clémentine, sirop de sucre, Champagne – Ayala & spray d’absinthe
15€
Classiques du Perchoir
CUP
PIMM’S, Fruits frais, Aromates & Ginger Beer du Perchoir
11€
Daïquiri Perché
Rhum blanc Embargo, Citron Jaune Bio & Sirop de sucre
13€
Moscow Mule
Vodka Renaissance, Citron Jaune bio & Ginger Beer du Perchoir
13€
Maï Taï
Rhum blanc Embargo, Rhum brun Embargo, Cointreau, Citron Jaune Bio, Sirop d’Orgeat maison
14€
La Haut
Gin Anaë, shrub citron / romarin, Peychaud – Bitter & Tonic du Perchoir
14€
Bomfim
Cachaça Yaguara Organico, Citron Jaune Bio, Cordial Gingembre, Sirop de Sucre & Bitter Angostura
13€
Amaretto Sour
Amaretto Adriatico, Citron Jaune Bio, Liqueur Luxardo Maraschino, Blanc d’oeuf
15€
Nos Mocktails
les Simpson
Jus de pommes trouble maison, Citron Jaune Bio, Sirop de sucre, Blanc d’œuf & club Maté
9€
Astérix & Obélix
Jus de clémentine maison, Citron Jaune Bio, Sirop de sauge & Apéritif sans alcool – Osco Original
9€
BIÈRES
Nos Pressions
25cl / 50cl
Gallia Champ Libre
Blonde légère, Brasserie Gallia – Supplément Picon 1€
6€/10€
Mort Subite Witte Lambic
Bière blanche aromatisée à la pêche
6€/10€
Gallia West IPA
IPA, Brasserie Gallia
6€/11€
Nos Bouteilles
33cl
Bières du moment
N’hésitez pas à demander aux équipes notre sélection de la semaine
7€
SOFTS
Les Soft du Perchoir
33cl
Cola
6€
Cola Zéro
6€
Ginger Beer
6€
Tonic
6€
Limonade
6€
Kombucha – Archipel
33cl
Brut
7€
Feuilles de Figuiers
7€
Club Maté
33cl
Original
7€
Granat
7€
Jus Artisanaux
25cl
Abricot
7€
Pamplemousse
7€
Raisin Cabernet Rose
7€
Orange
7€
Pomme
7€
Vuse
Cigarette électronique ePod
9€
Saveurs ePod
8€
Classique (Tabac)
Classique Crème – 12mg/ml
Blend Doré – 6mg/ml
Menthe
Menthe Ice – 12mg/ml
Menthe Glaciale – 3, 6mg/ml
Fruits rouges
Fruits Rouges Intenses – 12mg/ml
Raisin Ice – 12mg/ml
Fraise Sauvage – 6mg/ml
Fusion Fruits des Bois 0, 3, 6mg/ml
Fraise Ice – 12mg/ml
Fruits Exotiques
Pastèque Ice – 12mg/ml
Concombre Fruité – 0, 6mg/ml
Mangue Tropicale – 0, 6mg/ml
Pastèque Fruitée – 12mg/ml
Manque Ice – 12mg/ml
Saveurs Vuse Puff 10mg/ml
8€
Classique Crème, Menthe Ice, Fruits Rouges Intenses, Fraise Ice, Myrtille Ice, Raisin Ice, Mangue Ice, Pastèque Fruitée
Le Perchoir Responsable
Depuis 2 ans, le groupe Perchoir s’engage à réduire son impact environnemental et social à son niveau.
Au bar, cela signifie que vous vous apprêtez à boire un cocktail de saison, composé de produits issus d’une agriculture biologique française ou d’ingrédients faits maison sur place.
Attablé dans l’un de nos restaurants, nous servons des plats faits maison, élaborés avec 70% de produits français, issus d’une agriculture respectueuse du vivant. Au Perchoir Porte de Versailles, les fruits, légumes et herbes aromatiques de vos assiettes et cocktails proviennent de la ferme urbaine juste à côté de vous. Et à la fin du repas, nous vous proposerons d’ajouter quelques centimes à votre addition qui seront reversés à l’association Ernest qui lutte contre la précarité alimentaire à Paris.
Afin de réduire notre volume de déchets, nous sollicitons nos fournisseurs sur le suremballage. Lorsque cela est possible, nous réceptionnons nos commandes dans des contenants réutilisables, consignés par nos partenaires.
Si ces sujets vous intéressent, n’hésitez pas à interroger nos équipes à ce sujet, elles seront ravies d’en discuter avec vous.
Pour sa saison estivale, le Perchoir recrute ses futur.e.s talents !
Le Bar
Barman et barmaid
Le Restaurant
Chef.fe.s de rang
Commis de cuisine
Envoyez-nous vos candidatures à job@leperchoir.fr