Présentation

Les établissements du Groupe Perchoir, installés dans des cadres d’exception réunissent des bars et restaurants dans des lieux de vie et de partage, conviviaux et festifs. Depuis sa première ouverture en 2013, le Groupe Perchoir a poursuivi son aventure festive et humaine et compte aujourd’hui 4 établissements : Les Perchoirs Ménilmontant et de la Porte de Versailles en rooftop, le Pavillon Puebla et Le Chalet des iles dans des écrins de verdure.

Le Poste

Le Groupe Perchoir recherche des Chefs de Partie pour rejoindre sa brigade pour une saison 2024 de folie dans nos lieux atypiques !

VOS MISSIONS

• Préparer, dresser et exécuter les plats relevant de sa partie
• Assurer la propreté et l’organisation de la cuisine
• Contrôler le travail des Commis
• Réceptionner les commandes et le stockage des produits alimentaires
• Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire
• Collaborer avec l’équipe pour développer de nouvelles recettes

PROFIL RECHERCHÉ

• Organiser son poste de travail
• Être polyvalent dans les tâches culinaires
• Avoir une excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements
• Aimer travailler en équipe
• Connaitre et appliquer toutes les normes d’hygiène alimentaire

RÉMUNÉRATION :

Selon profil et expérience

TYPE d’EMPLOI :

Temps plein, CDD Saisonnier